Bake Off Italiana - Four de boulangerie & pâtisserie électrique LIEVEMATIC 36 - Armoire de fermentation

• Chambre de pousse réfrigérée LIEV36 à grilles
• Capacité : 36 Niveaux 600x400mm (18 Niveaux 800x600mm)
• Construction tout inox
• Assure un résultat optimal et constant grâce à sa gestion automatique programmable des fonctions de refroidissement, réchauffement et levage selon les phases suivantes : 

1. Arrêt du processus de fermentation par refroidissement jusqu'à -10°C (maxi 7 jours)
2. Conservation jusqu'à 72h
3. Réactivation du process de fermentation
4. Levage avec contrôle de la température (maxi 40°C) et de l'humidité
5. Conservation du produit après levage pendant 5 à 10 heures 
   
   

Puissance électrique : 1.7kW 230V monophasé

Plage de températures : -10°C à 40°C

Dimensions 790x1000x2070mm