unox - cheftop x - digital ID
UNOX - CHEFTOP-X™ Digital.ID™ - Combisteamer - 10 x GN 1/1 - Gauche Vision
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XEDA-1011-EXRS
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pro 

CHEFTOP-X™ : LE FOUR MIXTE LE PLUS PUISSANT JAMAIS VU AUPARAVANT.

CHEFTOP-X est un four mixte électrique ou à gaz à la pointe de la technologie doté d’un système d’exploitation dernier cri et d’intelligence artificielle, conçu pour maîtriser à la perfection les processus de cuisson pour tout type de restauration, boulangerie et pâtisserie. Grâce à ses modèles en GN 1/1 et GN 2/1, il est idéal pour toute sorte de business. CHEFTOP-X est disponible en 6 ou 10 niveaux.

 

POURQUOI LES PROFESSIONNELS DEVRAIENT CHOISIR LE FOUR MIXTE CHEFTOP-X ?

  • Hautes performances de cuisson à faible consommation énergétique : grâce à sa certification ENERGY STAR® et à son système de nettoyage automatique en circuit fermé, CHEFTOP-X assure de réelles économies d’énergie et d’eau. De plus, grâce à l’intelligence artificielle de ses fonctions avancées tel le SMART.Energy et aux précieux conseils qu’il donne aux professionnels, il aide à réduire davantage sa consommation énergétique.
  • Technologie de cuisson intelligente : CHEFTOP-X est le premier four jamais conçu auparavant qui possède un micro intégré pour la reconnaissance vocale et une utilisation même lorsque l’on a les mains prises. De plus, son capteur optique représente un réel avantage car mêlé à l’intelligence artificielle il permet de scanner et de reconnaître le produit enfourné pour lancer automatiquement le programme de cuisson correspondant.
  • Facilité d’utilisation et interactions homme-machine : son système d’exploitation Digital.ID est le plus avancé technologiquement jamais installé sur un four auparavant. L’interface est rapide, immersive et permet au four de demander à l’utilisateur des feedbacks pour comprendre comment optimiser ses performances de cuisson. Son écran haute définition est conçu pour améliorer l’expérience utilisateur et pour permettre une assistance à distance directement depuis le panneau de contrôle.
  • Personnalisation et hyper connexion : le panneau de contrôle interactif de CHEFTOP-X est personnalisable ainsi que ses nombreux widgets conçus pour conserver les préférences en premier plan et faciliter le travail en cuisine. Son système d’exploitation favorise l’équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle. En effet, en utilisant l’appli Digital.ID™ les utilisateurs peuvent entièrement gérer leurs fours à tout moment où qu’ils soient.
  • Durable et indépendant de traitements externes : sa chambre de cuisson et sa structure externe sont conçus en aisi 316L pour assurer une durée de vie maximale tandis que son système de filtration de l’eau RO.Care intégré permet de réduire drastiquement la formation de calcaire.

Caractéristiques du produit

Dimensions (mm) L 750 x P 841 x H 1069
Puissance électrique 3NAC 400V - 19 kW
Poids (kg) 139.00
Mode de fonctionnement électrique
Capacité (nombre de glissières) 10
Format des plaques & bacs GN 1/1
Display 916" Touch-Display en verre
Accès à internet Liaison wlan de série
Chargement transversal
Distance entre plaques 67 mm
Températures de service jusqu'à 260°C
Charnière à gauche
Type de portes porte à triple vitrage, vitre intérieure ouvrable pour faciliter le nettoyage
Eclairage intérieur oui, LED intégré dans la porte
Nombre de vitesse des ventilateurs 4 (plus 4 semi-statiques)
Commande MASTER.Touch PLUS - digital ID
Nombre de programmes enregistrable 256
Caractéristiques
programmes de lavage automatique
enceinte de cuisson à angles arrondis
écran LCD à utilisation intuitive
prise USB
technologie MIND.Maps pour la création de programmes
programmes pré-enregistrés
Empilable oui, avec un kit de montage KombiDuo
Compris dans la livraison
sonde à coeur multipoint
set d'instalation pour montage initial
1 litres de détergeant UNOX.Det&Rinse Plus
1 bidon anti-calcaire RO.Care
Approprié pour un usage professionnel prolongé oui
Matériau acier inoxydable, verre
Raccordement eau 3/4"
Écoulement Tuyau d'écoulement Ø int. 30 mm, Ø ext. 38 mm
Garantie 2 ans - sur site
Type de fiche CEE 32