Capacité
- 6 enfournements longitudinaux pour bac GN 2/3
- Cadre suspendu pivotant amovible avec des possibilités d'insertion flexibles sur 11 niveaux par système de cuisson
- Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.
- Pour une utilisation avec les accessoires GN 1/2, 2/3, 1/3
- Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C
- Air pulsé 30 °C - 300 °C
- Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C
| DIMENSIONS NET | L655 X P555 X H567 |
| TENSION | 3 NAC 400 V |
| CAPACITÉ | 6 X 2/3 GN |
| POIDS | 67 |
| PUISSANCE RACCORDÉE | 5,7 KW |
| REPAS PAR JOUR | 20 À 80 |
| MARQUES / GAMMES | RATIONAL |
