Capacité
- 20 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 1/1
- Chariot d'enfournement avec 65 mm d'écart entre les niveaux et des roulettes jumelées
- Support de poignée pour chariot d'enfournement
- Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.
- Pour une utilisation avec les accessoires GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
- Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C
- Air pulsé 30 °C - 300 °C
- Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C
| DIMENSIONS NET | L877 X P847 X H1807 |
| TENSION | 3 NAC 400 V |
| CAPACITÉ | 20 X 1/1 GN / 40 X 1/2 GN |
| POIDS | 263 |
| PUISSANCE RACCORDÉE | 37,2 KW |
| REPAS PAR JOUR | 150 À 300 |
| MARQUES / GAMMES | RATIONAL |
