Un four à pizza professionnel qui atteint les 550°C pour une cuisson rapide et homogène de vos pizzas et calzones
Enfin un four à pizza électrique qui surpasse les fours à pizza à bois !
Le four à pizza professionnel 550 Pizzagroup a été conçu pour réaliser d’authentiques pizzas napolitaines ; il est le premier four à pizza électrique à atteindre une température de 550°C, égalant ainsi les performances d'un traditionnel four à pizza à bois.
En plus de montée à de très hautes températures, ce four à pizza 550 permet de gommer les défauts des fours à bois en garantissant une température constante dans la chambre de cuisson, répartie de façon homogène et modulable avec précision. En effet, l'utilisation d'électroniques de dernière génération permet d'avoir un contrôle constant de la température dans la chambre, en gérant intelligemment l'augmentation ou la diminution de la température si nécessaire tout en respectant les valeurs programmées.
Un four à pizza de grande capacité et aux fonctionnalités avancées
Doté d’une grande capacité, il peut cuire simultanément jusqu'à 9 pizzas en seulement 90 secondes.
Équipé d’un logiciel qui alloue la gestion d’une puissance d’installation totale de 23,6 kW.
L’utilisation de matériaux innovants et isolants permet de réduire sa consommation d’énergie lors de son utilisation.
Les technologies utilisées par ce four à pizza électrique 550
Son microprocesseur contrôle toutes les fonctions du four et permet le maintien de la chaleur à l’intérieur de la chambre.
Son système Activestone est une technologie brevetée qui maintien la température de consigne stable.
| Dimensions (mm) | 1530x1725x1825ht mm |
| Puissance électrique | 3NAC 400V - 23.6 kW |
| Poids (kg) | 725 |
| Garantie | 2 ans - sur site |
| Dimensions chambre | L.1050 x P.1050 x H.200 mm |
| Capacité du four | 9 pizzas |
| Capacité de l'étuve | 24 bacs à pâtons EN40x60 - H9,0cm |
| Fonctionnement | Ecran tactile |
| Livrés avec | 4 roues avec freins, Hotte 662 m3/h |
| Structure |
inox |
