OEM - DOME - Four à pizza napolitain électrique digital 530° - 7 pizzas ø35cm - 400 Volt
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DOME-NAPOLI
Prix normal
SFr. 19,300.00
Prix réduit
SFr. 19,300.00
Prix normal
SFr. 21,300.00
Épuisé
Prix unitaire
par 
Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Nouveau four électrique “à coupole” aux performances élevées


  • Pizza napolitaine

    Idéal pour cuire la pizza napolitaine et approprié pour plusieurs types de pizza.

  • Design

    Son design classique permet pouvoir l’installer “à vue” dans n’importe quel local.

  • Température

    Les températures élevées de cuisson qu’il peut atteindre et la forme spéciale de sa chambre de cuisson assurent des performances exceptionnelles et le rendent extrêmement pratique à utiliser.

Caractéristiques

• Température de travail qui peut dépasser 500°C.
• Des résistances spéciales (dans leur forme et leur section) garantissent une réponse rapide chaque fois que l’on a besoin d’une puissance supplémentaire; en outre, les
résistances antérieures produisent un écran à infrarouges qui permet de cuire les pizzas en les plaçant très proches de la bouche du four.
• La chambre de cuisson octogonale et les dimensions de la bouche du four permettent enfourner au même temps des pizzas de différents formats.
• L’aspiration des fumées qui se déroule dans la chambre et par la hotte frontale n’interfère pas avec la cuisson.
• Grâce à sa partie postérieure semisphérique, il est facile de le placer dans un angle, avec n’importe quelle orientation.
• Le sol est fait d’une pierre poreuse personnalisée extrêmement spéciale, connue sous le nom de “biscotto”, qui se réchauffe rapidement et peut garder la chaleur pendant longtemps, exaltant la qualité de la cuisson et en même temps reduisant la probabilité de brûlures.
• La pierre refractaire sur les côtés et au niveau de la voûte augment l’inertie thermique, permettant au four d’accumuler de l’energie, qui sera ensuite délivrée quand elle sera nécessaire.

Contrôles digitaux

• réglage et affichage de la température dans la chambre (Max 530°C)
• réglage et affichage des pourcentages de voûte et ciel (0-100%)
• activation/désactivation des résistances antérieures
• éclairage de la chambre
• minuteur de cuisson
• allumage programmé
• programme nettoyage
• fonction Economy, qui optimise la puissance absorbée, gardant la température dans la chambre.

Dimensions (mm) 1502x1550x1880ht mm
Puissance électrique 3NAC 400V - 16,3 kW
Poids (kg) 570
Garantie 2 ans - sur site
Dimensions chambre L.1098 x P.1154 x H.165 mm
Capacité du four

7 pizzas 30 cm, 5 pizzas 35cm,

4 pizzas 40cm et 3 pizzas 45cm

Capacité par heures 77 pizzas de 30cm/h, 60 pizzas de 35cm/h, 4 pizzas de 40cm/h et 24 pizzas 45cm/h
Fonctionnement Commandes manuels digitales
Livrés avec Cheminée, 4 roues, armoire de support
Structure

Métal avec multiples choix de couleurs